Samuel Drago Architects

Le Saint M’ è un accogliente ristorante sito nel caratteristico villaggio di Bercy, in una vecchia stazione ferroviaria dismessa.

La scelta dell’architetto è stata quella di mantenere le caratteristiche del luogo, aggiornandole con elementi moderni e adattandole alla nuova funzionalità d’uso. Ad esempio, è stato mantenuto il soffitto a capriata in legno originale dell’Ottocento, ma restaurandolo e riverniciandolo per dare un tocco più moderno.

Le pareti sono stata imbiancate con uno speciale intonaco dai pigmenti naturali che garantisce quel particolare effetto marmorizzato. Vista l’importanza del vino nel menu, si è scelto di ricordarne il colore e la consistenza sia nelle tonalità delle pareti che nel mobilio dalle tonalità rossicce, in particolare le sedie rivestite di morbido velluto. I mobili e i lampadari sono tutti artigianali, pezzi unici realizzati su misura da artigiani del luogo grazie alla ditta Uniplan.